Brasserie Aubergine
Idéalement située au coeur de Luxembourg, entre le boulevard Royal et la rue des Bains, la Brasserie Aubergine vous accueille dans un cadre moderne
et chaleureux.
Une grande terrasse ensoleillée vous invite à profiter des premiers rayons autour d’un cocktail, d’une bière, en famille ou entre amis…
Déjeuner ou dîner
Boire un verre
Prendre un café
Nos gages de qualité
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Produits locaux
Nous travaillons avec des professionnels du goût autour de chez nous. -
Produits toujours frais
À la Brasserie Aubergine, nous veillons à vous servir exclusivement des produits frais. -
Couple d'entrepreneur passionné par la restauration
Depuis 2008, Dara et David vous invitent à partager un voyage culinaire aux accents Luxembourgeois et Français.
Une équipe de passionnés
C’est dans un cadre chaleureux que vous accueille toute l’équipe de la Brasserie Aubergine qui s’anime chaque jour pour le plaisir de vos papilles.
David Souchard
De la côte atlantique en France, à un bateau dans les Caraïbes, en passant par l’Italie, notre chef cuisinier de la Brasserie Aubergine a un bagage bien rempli.
Arrivé au Luxembourg en 1996, c’est dans les cuisines de Léa Linster (1* Michelin) que David commence son ascension. Il va ensuite fréquenter les cuisines de l’Agath (1* Michelin), de l’Océan, puis celle de Owstellgeis. C’est là que son rêve d’ouvrir son propre établissement, grandit. Épaulé par sa femme Dara, il ouvre les portes de la Brasserie Aubergine en mai 2008.
Depuis lors, il mijote de bons petits plats de cuisine de type traditionnelle contemporaine pour tous les gourmands, près de la place des Bains à Luxembourg Ville.
